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better and better

双極性障害Ⅱ型からの回復log・ヒトリゴト・カタルシス

Roast

マンデリンとコロンビアのロースト。残りが少なくなったので。 マンデリンのクセが苦手だとわかったのでどう消費しようかと悩んでいるところ。生豆の皮が気になるのでぬるま湯でもみ洗いしてからのロースト。深煎り。 コロンビアは生豆のピッキングが楽だし…

フレンチロースト

昨日のローストは酸味が強かったので納得がいかず別途焙煎。

フルシティロースト

コロンビア生豆を選別して焙煎。いい感じの煎り具合になりました。

炭火珈琲

ブラジル生豆を取り寄せてはじめての焙煎。土鍋を使用。煎り過ぎて炭火珈琲を通り越して炭っぽくなった模様。